I vår familj älskar vi verkligen en söndagsmorgon bestående av P3 i radion, lyxigt kaffe och nybakade scones med alla de tillbehör. De passar även perfekt till Afternoon tea om man vill lyxa till fikat lite.

Degen blir perfekt både om man gör den för hand eller om man vill undvika kladdet och gör den i matberedare.

Recept på 16 scones (12 lite större)

8 dl vetemjöl (fungerar även bra med vetemjöl med fullkorn)

4 tsk bakpulver

1 tsk salt

100 g smör

3 dl mjölk (eller filmjölk)

Blanda de torra ingredienserna så att allt fördelas jämnt. Dutta i klumpar av smöret och fördela detta i mjölblandningen tills det har blivit som en grynig massa. Blanda i mjölken och blanda degen tills den är slät men fortfarande lite kladdig.

Vi brukar använda en muffinsform för att göra dem och då behöver man bara göra små bollar av degen och "ploppa ner" i varje hål - lite större än en golfboll. Har ni ingen muffinsform går det precis lika bra lägga ett bakplåtspapper på en plåt och lägga bollarna på denna. För att göra dem lite tjusigare kan man klippa ett kors i toppen på dem. 

Grädda i 250 grader i mitten av ugnen i ca. 10 min. De ska vara gansk aljusa med precis börjat få lite färg.

Servera scones med det du gillar, scones passar med det mesta! Vi brukar ha lemon curd eller någon god frukt/bärmarmelad, smör eller färskost, cheddar mm. Alternativen är oändliga :)

Lycka till!